piątek, 1 marca 2013

krem z czerwonej soczewicy z chrupiącym chorizo

 Składniki:
1 l wody 
2 marchewki (ok 200 g)
1 pietruszka
400 g czerwonej soczewicy
puszka krojonych pomidorów
1 ząbek czosnku
1 kostka rosołowa
1/2 łyżeczki kuminu (kminu rzymskiego)
sól
pieprz kolorowy
szczypta słodkiej papryki
curry

Sposób przygotowania:
Marchew i pietruszkę pokroić na kawałki średniej wielkości. Gotować w 1 litrze wody do miękkości.W połowie gotowania dodać kostkę rosołową. Soczewicę przepłukać, dodać do bulionu. Kiedy całość będzie miękka, dodać pomidory. Chwilę gotować. 
Po zdjęciu z ognia zmiksować wszystko blenderem. Doprawić solą, pieprzem, papryką, curry oraz kuminem. Jeśli krem jest zbyt gęsty można dodać trochę wody. Podawać z podsmażoną chrupiącą kiełbaską chorizo. 
Smacznego!