krem z czerwonej soczewicy z chrupiącym chorizo

 Składniki:

1 l wody 

2 marchewki (ok 200 g)

1 pietruszka

400 g czerwonej soczewicy

puszka krojonych pomidorów

1 ząbek czosnku

1 kostka rosołowa

1/2 łyżeczki kuminu (kminu rzymskiego)

sól

pieprz kolorowy

szczypta słodkiej papryki

curry

Sposób przygotowania:

Marchew i pietruszkę pokroić na kawałki średniej wielkości. Gotować w 1 litrze wody do miękkości.W połowie gotowania dodać kostkę rosołową. Soczewicę przepłukać, dodać do bulionu. Kiedy całość będzie miękka, dodać pomidory. Chwilę gotować. 

Po zdjęciu z ognia zmiksować wszystko blenderem. Doprawić solą, pieprzem, papryką, curry oraz kuminem. Jeśli krem jest zbyt gęsty można dodać trochę wody. Podawać z podsmażoną chrupiącą kiełbaską chorizo. 

Smacznego!