Mąkę wymieszać z drożdżami, jogurtem i oliwą. Doprawić do smaku solą i cukrem. Wyrobić gładkie ciasto dodając trochę letniej wody tak aby ciasto nie było rzadki ani za suche. U mnie to mniej więcej 1/3 szklanki. Wyrobione ciasto odstawić do wyrośnięcia na 30 minut.
Sposób przygotowania farszu: Pieczarki pokroić w plasterki i dusić na maśle przez około 20 minut. Paprykę, pomidora i cebulę pokroić w kostkę i podsmażyć na oliwie. Dodać mięso i przeciśnięty przez praskę czosnek. Doprawić do smaku ostrą papryką , solą i pieprzem.
Gdy ciasto już wyrośnie podzielić je na 5 części i uformować z nich owalne placki. Każdy placek posmarować ketchupem lub sosem pomidorowym i odstawić na 10 minut. Po tym czasie nałożyć farsz i połączyć końcówki tworząc kształt przypominający łódeczki. (Ja na wierzch położyłam jeszcze parę plasterków mozzarelli.) Zapiekać w 180 stopniach około 20 minut.
Sposób przygotowania: Margarynę rozpuścić na wolnym ogniu i odstawić do ostygnięcia. Do miski przesiać mąkę, wymieszać ją z cukrem pudrem , sodą i przyprawą do piernika. Dodać miód, jajko i płynną margarynę. Zagnieść ciasto.
Rozwałkować i wykrawać pierniczki. Układać na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Piec ok. 10 minut w temp. 175 stopni. Pierniczki odstawiamy do ostygnięcia. Ja swoje pierniczki udekorowałam przy pomocy lukrowych pisaków, różnego rodzaju posypek i białego lukru który każdy może zrobić sam ;) Jeśli pieczemy pierniczki z myślą że będą wisiały na naszej świątecznej choince nie zapomnijmy przed włożeniem do piekarnika zrobić w nich małych dziurek (np. wykałaczką).
Sposób przygotowania: Warzywa ugotować jak na bulion. Cebulę i czosnek obrać, pokroić w drobną kostkę, zeszklić na oliwie, dodać do bulionu. Chwilkę pogotować. Pomidory sparzyć, obrać ze skórki. Do bulionu dodać pokrojone na ćwiartki pomidory i bazylię. Pogotować kilka minut. Doprawić do smaku solą i pieprzem. Następnie wszystko razem zmiksować na jednolitą, kremową masę. Dodać gęstą śmietankę, udekorować bazylią. Podawać z makaronem lub z kulkami z sera feta i świeżej bazylii. Smacznego!
Sposób przygotowania: Cebulę pokroić w kostkę. Zeszklić na rozgrzanej patelni. Dodać mięso i podsmażyć. Przyprawić do smaku solą i pieprzem. Wlać pomidory z puszki i wino. Wymieszać i dusić całość ok 5-6 minut. Następnie dodać śmietanę.
Ziemniaki gotować około 15 minut, odcedzić i pokroić w plasterki. Cukinię pokroić w podłużne plastry, podsmażyć na patelni grillowej. Formę do pieczenia wysmarować oliwą Wyłożyć pierwszą warstwę ziemniaków, na to wyłożyć mięsny farsz. Przykryć warstwą cukinii i wyłożyć drugą warstwę farszu. Przykryć ostatnią warstwą ziemniaków. Całość polać sosem beszamelowym. Piekarnik nagrzać do 180 stopni. Wstawić formę i zapiekać 20-25 minut.
