Warzywa ugotować jak na bulion. Cebulę i czosnek obrać, pokroić w drobną kostkę, zeszklić na oliwie, dodać do bulionu. Chwilkę pogotować.
Pomidory sparzyć, obrać ze skórki. Do bulionu dodać pokrojone na ćwiartki pomidory i bazylię. Pogotować kilka minut. Doprawić do smaku solą i pieprzem. Następnie wszystko razem zmiksować na jednolitą, kremową masę. Dodać gęstą śmietankę, udekorować bazylią. Podawać z makaronem lub z kulkami z sera feta i świeżej bazylii.
Smacznego!
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz